سوپ سیر خوشمزه طرز تهیه

سوپ سیر خوشمزه طرز تهیه

Mamplus.com

سوپ سیر خوشمزه :

1. عصاره مرغ 3بسته

2. سیر 10 عدد

3. کره 25 گرم

4. پیاز 1عدد

5. روغن 1قاشق سوپخوری

6. آرد 3قاشق سوپخوری

7. سرکه سیب 1قاشق غذاخوری

8. زرده تخم مرغ 2عدد

9. نمک به میزان لازم

10. فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا پیاز را رنده زده و نیم از سیر را رنده کرده و بقیه را ریز خرد کنید.کره و روغن را داخل ظرف مناسبی ریخته و داغ کنید 

و بعد به ترتیب پیاز،سیر خرد شده و سیر رنده شده را در آن تفت دهید تا نرم شوندپس از تغییر رنگ سیر و پیاز ، آرد را کم کم اضافه کنید

و 2 دقیقه تفت دهید سپس نمک ، سرکه ، عصاره مرغ و مقداری آب اضافه کنید و بگذارید حدود 30 تا 40 دقیقه با حرارت متوسط سوپ بجوشد.

پس از آماده شدن سوپ ، زرده های تخم مرغ را جداگانه با چنگال بزنید و اضافه کنید و با همزن بزنید تا سوپ یکدست شود ، پس از مخلوط کردن زیر حرارت را خاموش کنید تا سوپ نجوشد ، سوپ را در کاسه بریزید و با تکه های نان برشته و پودر موسیر و سیر تزیین کنید.

نکات :

1)در صورت تمایل مقداری نعنا داغ هم به سوپ اضافه کنید.

2)بهتر است داخل سوپ مقداری پودر موسیر و پودر سیر هم اضافه کنید.

3)در صورت تمایل مقداری مرغ پخته شده وریش شده هم به سوپ بیفزایید.

نوش جان